从厨语录:守正创新,美食传递工匠精神;与时俱进,将国际化视野融入现代酒店管理。人物简介刘庆,男,汉族,1982年1月出生,北京人。中共党员,工商管理硕士学位,国家中式烹调技师,国家中式高… [阅读全文]
崔光明,男,汉族,1972年5月出生,四川旺苍县人。从厨30余年,师承70年代一级烹饪大师周徐荣,中国烹饪大师,川军团名厨俱乐部广元市旺苍县分会长,现任广元市旺苍县旺派砂锅王厨师长。擅长川菜… [阅读全文]
白国强,男,汉族,1985年9月出生,山西大同人。中国名厨,现任山西晋中田舍酒店行政总厨。他功底深厚,技术全面,擅长苏菜、浙菜、粤菜、融合菜的制作技艺,善于博采众长,为我所用,制作菜肴刀… [阅读全文]
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配料:青豆20克,芥白100克调料:…
作者:
原材料三文鱼 350克,青豆、红萝卜…
作者:
制作方法 制作:鳙鱼头洗净腹部开口…
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