杜传亮|中国名厨 河南烹饪大师

杜传亮，男，汉族，1966年4月出生，河南南阳人。高中学历，1986年起参加工作。国家中式烹调一级技师，中国名厨，河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会副会长，河南省名厨专业委员会副会长，现任海南博鳌度假村中餐餐饮总监。

从事烹饪工作30余年，炼就了一手精湛技艺。他精通豫菜，又不局限于豫菜技艺，善于把其他著名菜系之精华溶于豫菜之中。既善于烹制传统佳肴，又勇于创制新品种。他的代表作品有清炖狮子头、清汤鲍鱼、汴京烤鸭、牡丹燕菜等菜肴深为人们所喜爱。2018年7月被国家名厨编纂委员会授予“中国名厨”荣誉称号，并被录入中国国家名厨网档案库。

1986年在南阳市龙腾大酒店学徒，学习凉菜、红案、白案后上灶；1990年—1999年任南阳市华清酒楼厨师长；1999年—2009年任粤秀美食娱乐城行政总厨；2009年—2013年任国税大酒店餐饮经理，期间在北京进修学习；2013年—2016年任河南省吉时雨餐饮管理与服务有限公司总经理兼技术顾问，期间被推选为河南省豫菜文化研究会副会长；2017年至今担任海南博鳌度假村中餐餐饮总监。