任小科中国烹饪餐饮协会儿童餐委员会会长

个人简历

姓名：任小科

出生年月：1989，6，3

民族：汉

性别：男

籍贯：山西省吕梁

身高：177

电子邮箱： 1083228545@qq、com

专业特长：厨房管理、厨房设计、菜品研究

精通菜系：粤菜、鲁菜，对分子美食，对西餐、独有研究

厨政心德：博取众长、精益求精，在保留原有的基础上不断创新。

工作经历：

2015.7至今比宝营养云科技有限公司联合创始人。  比宝廊坊食品有限公司法人

2014.5至2015.6凯文西餐厅（山西）店长兼厨师长

2013.1至2014.3北京大公馆（北京）厨师长

2011.3至2012.9金海华丽嘉酒店（江苏）西餐热菜副厨

2008.6至2010.11龙城丽宫国际酒店（北京）   西餐热菜主厨

2007.5至2008.6  星光梅地亚酒店（北京）           中餐厨师长

2006.1至2007.3 宴宾餐饮连锁（北京）宝鼎中心          中餐主管

工作业绩

在多年的酒店从业生涯中，学习和积累了丰富的实际工作经验并成功筹建、筹备与管理过多家星级酒店。无论是在厨务管理、成本控制、烹饪、培训和创新研发等方面，都取得了喜人的业绩，为自身的发展奠定了坚实的基础；

自我评估

有非常丰富的建设、设备采购、员工招聘、培训等开业筹备工作，擅长员工督导及培训,熟悉酒店，熟悉中餐业务流程；熟悉酒店各部门和餐饮工作流程，能结合实际情况制订可行的厨房管理制度和工作流程。厨房行政管理经验丰富，具有极强的市场营销、成本控制、菜单设计、员工队伍培养等厨房管理能力，所管辖厨房稳定的高品质出品，也为酒店营业收入的提升打下了坚实的基础。能充分配合其它部门的运作。

个人特长

有五星国际酒店的厨房管理经验；

有丰富的筹备星级酒店开业工作经验；

有较强的餐饮管理、组织、协调沟通及创新、培训员工和激励团队的能力；

能较好的督促厨房所有员工的工作，严格控制成本和设备、设施的保养；

懂得餐饮营销，不断推出新菜品，根据季节．时令．市场．客人需要推出时适时宜的新品种．新的风味满足客人求新．求奇．求特的心里需求，常给客人以新鲜感。

懂得以节造市抓住商机．抓节假日消费群体．抓住团体．家庭．个人消费潮流。配套抓好送餐．套餐．节日宴．婚寿宴，以良好的菜品质量．过硬的技能